czwartek, 4 września 2014

Farfalle z cukinią, suszonymi pomidorami i fetą

Ostatnio bardzo polubiłam makarony - to miłość, która wróciła po długiej niechęci do penne lub farfalle. Podrzucam przepis na pyszny makaron z suszonymi pomidorami, cukinią i serem feta, który można jeść na zimno jak sałatkę i na ciepło jako danie główne :)
 
Farfalle z cukinią i suszonymi pomidorami (6 porcji)
opakowanie makaronu kokardki
dwie cukinie
dwie małe cebule
suszone pomidory w oliwie
ząbek czosnku
ser feta
sól, pieprz czarny

Makaron gotuję na pół twardo.
Cukinię ze skórką kroję w drobne kawałki, pomidory suszone siekam na mniejsze części, ser feta w kostki. Cebule podsmażam na patelni, dodaje cukinie - nie podsmażam zbyt długo, żeby cukinia była twardawa w środku ;) solę i pieprze.
Odlewam makaron, wrzucam cukinię z cebulą. Dodaje suszone pomidory. Całą zalewe z pomidorów dodaje do makaronu i mieszam (nie dodaje żadnego innego sosu). Na końcu przeciskam przez praskę 3, 4 niewielkie ząbki czosnku - ja bardzo lubię dobrze doprawione i na koniec posypuje serem fetą.

 

3 komentarze: